Bovino, un incantevole borgo antico situato nella provincia di Foggia, è giustamente considerato uno dei Borghi più belli d’Italia. Questo luogo è uno dei tanti tesori nascosti che la Puglia offre. Conosciuto nell’epoca romana come Vibinum, come riportato da Plinio, le sue origini rimangono avvolte nel mistero.
Il nome probabilmente deriva dall’antica lingua osca e significa bue. Grazie alla sua posizione strategica tra Puglia e Campania, Bovino è stata per secoli un crocevia commerciale tra Adriatico e Tirreno, rendendola un paese prospero ed elegante.
Le prime testimonianze di questo borgo risalgono al 217 a.C., quando, secondo gli storici, Annibale lo scelse come campo base prima della celebre battaglia di Canne. Sotto il dominio bizantino durante l’Alto Medioevo, fu riconquistato dal Ducato di Benevento nel 969.
Il Borgo
Camminare lungo le stradine in pietra di Bovino è un’esperienza che tocca profondamente l’anima. Situato sui Monti Dauni, circondato da boschi incontaminati, questo borgo si distingue dalla tipica immagine costiera della Puglia, sembrando sospeso nel tempo.
Visitate Bovino in primavera o estate, quando la natura fiorisce regalando panorami mozzafiato dai suoi colli. Non perdete l’occasione di ammirare il colle che ospita il Castello Ducale, con la sua maestosa torre normanna risalente all’XI secolo.
Il Castello e i monumenti di Bovino
Eretto da Drogone d’Altavilla, conte normanno, questo castello fu ampliato sotto il dominio di Federico II di Svevia e successivamente convertito in residenza nel Seicento dai duchi di Guevara, i cui discendenti vi risiedettero fino al 1961. Nella magnificenza delle sue stanze hanno soggiornato illustri personaggi come Tasso, Maria Teresa d’Austria e Benedetto XIII nel corso dei secoli.
Tuttavia, il castello non è l’unico tesoro del centro storico di questo affascinante borgo. Camminando tra le sue viuzze, scoprirete antiche palazzine nobiliari meravigliose, che nascondono corti incantevoli e portali in pietra di grande pregio (circa 800 in totale). Potrete ammirare i resti delle mura romane che un tempo avvolgevano la città, oltre a mosaici e pavimentazioni antiche in pietra di fiume.
Le Chiese di Bovino
Il borgo vanta anche sette chiese, tra cui spiccano la Chiesa romanica di San Pietro del 1099, la Chiesa del Carmine, eretta dai Gesuiti nel Seicento, e la Chiesa del Rosario, gotica, costruita nel 1205.
Bandiera Arancione
Bovino ha ottenuto la prestigiosa Bandiera arancione dal Touring Club Italiano, un riconoscimento triennale per i piccoli borghi che offrono eccellente accoglienza e offerta storico-artistica. Questi paesi si distinguono per la tutela del patrimonio artistico e ambientale, l’ospitalità e la ricca cultura enogastronomica.
Bovino vi affascinerà non solo per l’attenzione dedicata alla conservazione di ogni pietra e per i suoi colori antichi e le sue meraviglie architettoniche, ma anche per l’ospitalità calorosa dei suoi abitanti e le delizie culinarie che potrete gustare.
Specialità Gastronomiche
A Bovino, non perdete l’occasione di fare una sosta dedicata alla buona tavola: potrete gustare i classici prodotti pugliesi realizzati artigianalmente, come i biscotti alle mandorle e i taralli. Le orecchiette, condite con sugo di carne, e il caciocavallo podolico, uno dei fiori all’occhiello dell’industria casearia italiana, sono deliziosi da assaporare in purezza con una fetta di pane pugliese.
Un’opportunità imperdibile per assaporare delizie locali è la Festa Popolare del Borgo Antico, che si tiene in agosto. Durante l’evento, il borgo prende vita con intrattenimenti vivaci e stand gastronomici irresistibili.
Luoghi da visitare a Bovino:
- Centro storico
- Cattedrale
- Museo Civico
- Museo e biblioteca diocesana
- Castello
- Acquedotto Romano
- Santuario di Valleverde
- Valle di Bovino
- Torrente Cervaro
Per maggiori informazioni sul comune, visita: www.comunebovino.it